Sumillería y maridaje

INFORMACIÓN GENERAL

Duración:
20 horas.

Calendario y Horario:
Sábados de 09.00 a 14.00 horas.

Inicio:
16 de noviembre.

CONTENIDOS SUMILLERÍA

1. Definición de cata (vocabulario específico).
2. Condiciones de degustación.
3. Las temperaturas del servicio.
4. Conservación del producto.
5. Las técnicas  de la cata, aplicación de los sentidos (fases de la degustación).

  • La fase visual.
  • La fase olfativa.
  • La fase gustativa.

6. El maridaje entre el vino y la comida.

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